札幌商工会議所・札幌市・北海道新聞社連携プロジェクト2018
佐藤研究室では2017年度より、札幌商工会議所と札幌市、北海道新聞社と連携して、課題解決型インターンシップをベースとしたプログラム開発に取り組んでいます。2017年度は佐藤研究室のみで実施しましたが、2018年度は札幌大学の２ゼミにも参加してもらい、地域の核となるプログラム構築を目指して取り組みが進められました。
プロジェクト１８０（ワンエイティ）と名付けられた今年度のプロジェクトでは、各企業に１チームが張り付き、その企業が抱える課題を企業側の立場で検討し、その解決策を自分たちで構築、実施しました。例えば、丸水札幌中央水産との合同チームでは、実際にせりの風景を経験したり、漁業を取り巻く状況を調査したりしながら「ぶり」を活用した商品開発に取り組みました。この成果は最終的に「鰤瓶」として商品化され、デパートでの催事販売や、業者向け展示会で披露されました。
